Гриль-печь Iterma CF-25 в модификации хоспер рекомендована для небольших ресторанов и гриль-баров на 70 посадочных мест. Работает на твердом топливе (древесном/угольном). Позволяет быстро и с высоким качеством готовить мясо, овощи, рыбу. Приготовленные в такой печи стейки и другие блюда сохраняют свою сочность и естественным путем приобретают аппетитную корочку.
Комплектация модели включает: гриль-решетка; специальный регулятор тяги; зольный ящик; щипцы и кочерга.
Особенности:
- на 35% выше скорость приготовления блюд в сравнении с грилем открытого типа;
- на 35% меньше расход угля, чем в открытом гриле;
- повышенная безопасность использования за счет отсутствия открытого огня;
- контроль температуры нагрева посредством системы тяги.
Рабочие параметры:
- производительность — 60 кг продукта в час;
- розжиг осуществляется за 30 минут;
- рабочие температуры в диапазоне 250..350С;
- размер гриль-решетки — 540х470 мм;
- вытяжка имеет производительность — 2000 м3/в час;
- расход угля за смену — 10-12 кг.
